Quelques fois, on fait du pain maison, je dis "on" parce que chez nous c'est de plus en plus souvent Octave (presque 14 ans) qui lance l'affaire (parfaite occupation de WE, entre nous ). Comme on est pas boulanger (ni spécialement doués en la matière) j'achète des paquets de préparation pour pain. ça marche impec. Tout est bien écrit sur le paquet, mais je vous ai fait des bô-dessins ;-D . On suit bien les consignes et même quand notre pain nous semble moins levé que celui de l'image (c'est tout de même un peu capricieux ces petites bêtes), a chaque fois on l'a trouvé super bon. Vraiment.

En général j'achète ma préparation pour pain chez Lidl, il y a en plusieurs sortes, celle "aux graines de tournesol" est mioum et la "Ciabata" on vous dis demain après le p'tit dej. En plus d'être bonnes ces préparations ne sont pas chère du tout, je crois qu'un pain nous reviens à 50 cents...

et la jolie balance "electronique" c'est une Terraillon que j'ai eu en cadeau au printemps dernier, elle est super simple d'utilisation et carrément pratique pour peser des ingrédients succéssivement sans changer de récipient. Elle vient marcher sur les platebandes de mes chères tasses... c'est dire ;-)

Comment conservez vous le pain chez vous ?

Rendez vous Samedi : On se montre nos Huches, boites et sacs à pain... ça vous dit ?

Mercredi + soleil + frisket = goûter réconfortant... alors pour changer du gâteau au chocolat, voici le Pudding, le plus simple, celui parfumé à la vanille, au kirsh ou à la fleur d'oranger (non, pas les 3 à la fois !) .

Ces derniers temps j'ai tendance à augmenter la quantité de lait, la faisant passer d'un demi litre à 3/4 de litre pour un résultat croustillant sur le dessus et à l'intérieur plus moelleux, plus fondant et finalement plus près du pain perdu (pas à ce point tout de même) que du diplomate.

Je vous indique "environ une baguette" pour être honnête... je n'ai pas une idée présice de la quantité de pain : tant que ça rentre dans le saladier, que le mélange lait-oeuf imbibe... je continue à vider ma boite à pain ;-)

Alors moi -Clo- je destester patouiller dans le saladier, alors je trouve que temps et fourchette font mieux que force et déraison... Chris, elle,  pense exactement l'inverse. Nos pudding ne se ressemblent pas, mais ça n'est pas pour ça. C'est juste un mystère de la cuisine.

Précision, mon saladier doit correspondre à mon moule puisqu'au final, j'ai toujours le même gâteau.

Et aussi : tasser la préparation dans le moule avant d'enfourner.